生姜、竹の子をみじん切りにする。
（葉物を入れるときは下茹でし適当な大きさに切る）
豆腐もさいの目にきる

フライパンに生姜、にんにくをいれ暖め、肉を入れて火を通し
竹の子、葉っぱをいれる。

豆腐を投入し軽く火が通ったら中華味の素、醤油、塩コショウをいれ味を調える
（このとき豆腐が崩れても決してきにしないことｗ）

ラー油を振りいれ軽く混ぜできあがり。
（とろみが欲しいときはこれに水溶き片栗をまわしいれる）