野菜を一口大（ナス・キュウリは小口切り、にんじんは短冊切り、大葉は角切り（？））に切り、フライパンにごま油を入れ、大葉以外をしんなりするまで炒めます。

しんなりしたら、酒を加え、さらに、砂糖、だしのもとを加え、最後にみそを加えます。このころになると、野菜はくたくたになってます。

最後に大葉を加え、しんなりしたら、できあがり☆

大葉は最後に加えないと、味全体がくどくなるので、気をつけてください♪