鶏もも肉は1枚を半分に切り、半分はカレーに、半分はチキンカツにします。
カレーにする半分はさらに1口大に切り、カツにする半分はさらに半分に切ります。

タマネギは薄切り、じゃがいもは皮をむいて1口大に切ります。（この辺はお好きな具を使ってください）

鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉・タマネギ・じゃがいもをよく炒めます。
大体炒めることが出来たら牛乳と水を加え、20分ほど煮込みます。

煮込んでいる間にチキンカツを作ります。チキンカツ用の鶏肉に小麦粉・卵・パン粉の順につけていき、油でからりと揚げます。

[３]が煮込めたら、少し弱火にしてカレールウを加え、よく溶かします。とろみがついたら出来上がりです。

お皿にご飯・チキンカツをのせ、カレーをかけたら出来上がり☆