玉ねぎを薄くスライスし氷水にさらしておく。

サーモンを薄く切る。

トマトの種を取り、さいの目に切る。

玉ねぎの水気をよく切り、皿に並べる。その上にサーモンを乗せる。彩りよくなるようにトマトをぱらぱらと散らす。

好みのドレッシングをかけて、しばらく冷蔵庫で冷してなじませる。

食べる前にみじん切りのバジル（私は瓶入りのものを使いました）を振りかけて、ハイ、でっきあっがり～(^-^)

～ドレッシングレシピ～
材料：バルサミコ酢・オリーブオイル・塩・粗挽きこしょう・レモン汁
これらを混ぜる。オリーブオイルにバルサミコ酢を入れながら味見をするのがよいと思います。塩・こしょう・レモン汁は少々で。

ドレッシングに、さいの目に切ったトマトとバジルを入れて、一晩寝かすと味がしみていろいろ使えます。サラダや水切りした豆腐にかけてもおいしいです♪