パベ♪ビスケットの重ね菓子♪
とっても簡単にできるのにリッチな味わい★
このレシピの生い立ち
ブラジル料理のアウラ（教室）で習ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
leite mocaを缶ごと圧力鍋にかけ、１５分煮るて、中身を凝縮させる。
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- 2
底の広い容器に、ビスケットを牛乳に軽く浸しながら並べる。１面ひいたら、その上にleite mocaを薄く塗る。
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- 3
その上に、またビスケットを牛乳に浸したものを並べ、今度はcreme de leiteを薄く塗る。
- 4
２と３を交互に繰り返し、５段くらい重ねる。（最後はcreme de leiteを表面に塗って終わるようにする）
- 5
４を冷蔵庫で冷やして、いただくときに削ったチョコレートをかけて飾る。
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- 6
好みの大きさに切りわけていただく。
コツ・ポイント
日本で作る場合は、コンデンスミルクはそのまま使うか、キャラメルクリームなので代用してもいいと思います。
生クリームは少し固くなる程度に泡立てたほうがいいかも。冷凍保存も可能です。
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