夏の食感・茄子ときゅうりのからし酢和え

夏の食感・茄子ときゅうりのからし酢和え

Match @cook_40021405

旬の茄子ときゅうりに、鶏ささみを入れて、からし入りの酢で、あえるだけの、
さっぱりおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
きゅうりとなすが、沢山出来たので・・・

旬の茄子ときゅうりに、鶏ささみを入れて、からし入りの酢で、あえるだけの、
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夏の食感・茄子ときゅうりのからし酢和え

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旬の茄子ときゅうりに、鶏ささみを入れて、からし入りの酢で、あえるだけの、
さっぱりおいしい一品です。
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きゅうりとなすが、沢山出来たので・・・

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材料

鶏ささみ 2本
きゅうり 1本
茄子中1本
練り辛子小さじ１/2
酢大さじ２
砂糖大さじ１
醤油小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

鶏ささみは、塩を振って、酒蒸しにする。
手で、さいておく。
きゅうりは、薄切りにして、塩を振り、暫くおいて洗い流す。
2

茄子は、縦半分に切り、２ｍｍ厚さの薄切りにし、塩を振って、
しんなりさせる。
3

ボールに①と②を入れて、からし酢で合える。
4
ホタテの貝柱を使っても、美味しいです。

コツ・ポイント

からしを入れると、ピリッとして夏の味になる。

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Match @cook_40021405

2006/06/19 05:05に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！