ふんわりミルクパン

ふんわりミルクパン

*blue* @cook_40021458

牛乳だけで練り上げたパン。ふっくらやわらかくてほんのり甘くておいしいパンになりました。＾＾
このレシピの生い立ち
今回はばっちりできましたよ＾＾

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牛乳だけで練り上げたパン。ふっくらやわらかくてほんのり甘くておいしいパンになりました。＾＾
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今回はばっちりできましたよ＾＾

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材料

９個分

強力粉（国産）２２５ｇ
薄力粉（国産）２５ｇ
ミルク１３０ｇ
さとう２０ｇ
しお４ｇ
ショートニング２０ｇ
白神こだまドライ５ｇ

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作り方

1

HBに投入。一次発酵まですませる。
2

取り出してガス抜きをかねて棒状に伸ばし、９等分にカット。
ベンチタイム１５分。
しずく型にめん棒で伸ばして、巻く。
3
オーブンによる二次発酵（４０℃４０分）
ロールパン（標準）の設定でオーブンで焼きました

コツ・ポイント

水は使わずに牛乳だけで練り上げました。

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*blue* @cook_40021458

2006/06/13 16:38に公開

超かんたんレシピや手作りパンなどをあっぷしていきたいとおもってます。