鯛は血合いなどの汚れを取り、皮に切れ目を入れます。

タイム＋ローズマリー＋オリーブオイルに鯛を20分くらい漬け込み、焼く直前に塩コショーします。

鯛の漬けタレに使ったオリーブオイルをフライパンで熱し、鯛を皮目から焼きます。

焼きあがったら市販のゴマドレッシングをかけるだけ。
余分にハーブがあれば飾るとオシャレです。