ジンジャーブリュレ

Name: ジンジャーブリュレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 L４個; 生クリーム 200cc; 牛乳 200cc; グラニュー糖 60ｇ; しょうがの絞り汁 小さじ1∕2; ●カラメル用の砂糖 大さじ1強

しょうが入りで、サッパリ、ピリッの一味違ったクレームブリュレになりました。
このレシピの生い立ち
いつものクレームブリュレとは違ったのを作りたくて。。初めはラベンダーで作ってたのですが、味と香りが薄くて断念。次にブーム（うちではね）のしょうが入りを作ってみました。この次も何か作ってみようかな？

材料

1

オーブンを150度に設置。●以外の材料を混ぜる。砂糖がちゃんと溶けているのを確認する。
2

1をココット容器に流し入れ、大きめの耐熱皿にココット皿を置き、水を入れる。水はココット皿の半分ぐらいの高さでいいです。オーブンに入れ、50分ぐらい。
真ん中がフルッとする程度です。
3

耐熱皿より取り出し、あら熱をとって、冷蔵庫へ。最低５時間以上冷やす。
4

カラメル用の砂糖（ブラウンシュガーが一番いいと思いますが、グラニュー糖でも）をまんべんなくかけ、バーナーでカラメル状に焼く。