にんにくをスライスする。鶏ももの皮にフォークで穴をあけて、6等分ほどに斜めに切る。スライスしたにんにくを切り口にはさむ。

アルミホイルの四方をつまんで器をつくり鶏ももをのせる。塩、ブラックペッパー、ローズマリーをふり、オリーブオイルをまわしかける。

グリルで20分ほど焼く。途中で焦げるようなら上からアルミホイルをのせて焦げないようにする。
レモンをしぼりかけていただく。