作り方
- 1
鶏は2センチ程の角切りにし野菜はもう少し小さく切る
- 2
こぶみかんの葉は千切りにする
- 3
フライパンに油を入れ①の鶏と千切りしたとうがらしを炒め①の野菜とこぶみかんの葉を入れ炒める
- 4
ナンプラーと多めの砂糖をいれ味を見ながらほぼ水分がなくなるまで炒める、火を止めてバジルを入れる、お皿に盛りつける
コツ・ポイント
ご飯と一緒にお皿に入れて食べるので少し濃い味の方が良いと思います。お米2カップにタイ米1/3カップを入れて極硬めに炊きます
＊＊＊こぶみかんの葉や生とうがらしは南京町の八百屋さんで手に入ります。
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冷蔵庫に残っていた野菜、パセリ、人参、ピーマンを使いました。グリーンカレーペーストは控えめにして、ナンプラーを少量使いました。丸みかんの葉と、スイートバジルも入れました。とっても簡単で味は本格的です。
クックG57IUE☆
その他のレシピ
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