小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
クリームチーズを耐熱性の容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで１分ほど加熱し、少し柔らかくする｡
泡立て器でかるくほぐし、牛乳、マーガリンを加えさらによく混ぜ、なめらかにする｡

別のボウルに卵と砂糖を入れしかっりあわ立てる｡（泡立て器をすくい上げた時跡が残るくらいまで｡）

２に１の粉を２～３回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる｡

３に１のクリームチーズを加え、切るようにさっくりと混ぜる｡

好みの型に生地を1/4量ずつ流し入れ、何回か台に落とし中の空気を抜く｡

電子レンジで１個当たり１分３０秒を目安に、表面が乾くまで加熱したら出来上がり｡
好みで型から出した後バターを熱したフライパンで表面に焼き色をつけて。