ニラと万能ネギは４センチ長さに切る。ベーコンも細切りにする。キムチは水洗いし、細かく切る。お好み焼き粉に卵を割りいれ、水を少しずつ加えながら混ぜる。ホットケーキより少しゆるめに溶き、具材を加えて混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を大さじ１くらい入れる。１の生地を入れ、具材が重ならないように薄くのばす。
ふちが色づいてきたら裏返し、こんがりと焼く。

焼く時に油が少ないと焦げます。
サラダ油にごま油を少し混ぜて焼くと、さらに香が良くなります。

焼きあがったチヂミを一口大に切って盛り付ける。
濃縮めんつゆと酢、ごま油、粉唐辛子を混ぜて万能ネギの小口切りを加え、タレを作る。

タレを添えて出来上がり。