たねを作る。
ボールにひき肉と酒、みりん各大さじ１／２、塩少々をいれて、粘りが出るまで混ぜる。
しょうが（チューブので大丈夫。)黒いりごまを加え、混ぜ合わせる。

油揚げは、菜ばしでのばすと広げやすい。
短い１辺を残して、残り３辺の縁を５㎜くらいずつ切り落とし、切り口から丁寧に１枚のシート状に開く。
長い油揚げが出来る。
①のたねを油揚げ全体に広げて、手前からくるくると巻く。

耐熱皿に②の巻き終わりを下にして並べ、ふんわりとラップをかけてレンジで３分加熱。 食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ポン酢や、マヨしょうゆとかで食べてます。