ラディッシュは葉っぱとラディッシュに分ける。
ラディッシュは薄切りにして塩もみする。

葉っぱはゆでて水にとって、適当な大きさに切る。

塩もみにしたラディッシュとゆでた葉をゴマだれ、醤油、みりんで和えて器に盛り、すりゴマを上にかけてできあがり。