鶏せせりとにんにくのお酢煮！
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
せせりとにんにくを酢だけで煮るので、簡単＆スタミナ満点！仕上げに醤油を少したらして出来上がり。ゼラチン質も出るので美容にもいいかも！
このレシピの生い立ち
義母のお袋の味料理の一つで、「とっても美味しいけどせせりって何!?」ってな感じで、教えてもらった料理です。でも、せせりってどこでも売ってるのかしら?
鶏せせりとにんにくのお酢煮！
せせりとにんにくを酢だけで煮るので、簡単＆スタミナ満点！仕上げに醤油を少したらして出来上がり。ゼラチン質も出るので美容にもいいかも！
このレシピの生い立ち
義母のお袋の味料理の一つで、「とっても美味しいけどせせりって何!?」ってな感じで、教えてもらった料理です。でも、せせりってどこでも売ってるのかしら?
作り方
- 1
鶏のせせりは一口大に切っておく。にんにくは皮をむいて、包丁の背を使って軽くつぶす。
- 2
小さめのなべにせせりとにんにくを入れ、ひたひたにかぶるくらいの米酢をいれ中火にかける。
- 3
酢がほとんどなくなるくらいまで煮詰めたら、醤油を加え焦がさないようになべをゆすり、火を止める。
コツ・ポイント
鶏のせせりって鶏のくびの肉らしいです。ちょっと軟骨も混じっていてそのままだとコリコリしてるのですが、酢で煮ると柔らかくなって冷めると思いっきり煮凝りになるんです。ビールやお酒のおつまみにもあうし、にんにくもそのまま食べられるそうです。（私は次の日が怖いので食べませんが…）
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とにかく超簡単！お酢で煮るので、軟骨まで柔らか～。コラーゲンたっぷりで、美容にもGOOD！ご飯がすすむおかずですよ～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392270
