大根は、おろして水気をきっておきます。ポン酢に生姜をまぜておきます。

１センチくらいにきった鰹をと、すりおろした大根を、綺麗にあらった大葉でまきまき・・スライスしたにんにくを乗せます

２に、１のポン酢（生姜いり）をかけてできあがり