セロリは茎だけ使います。
セロリもたまねぎもみじん切りにします。

ＦＰで一気にやりました。

にんにくは薄切りにします。

オリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくを入れ、香り付けをします。

セロリ、たまねぎを炒め、ひき肉も炒めます。
小麦粉を入れ更に炒めます。

トマト缶を投入。ローリエを入れ煮込みます。コンソメ、クレイジーソルトで味を調えます。
ワインを入れると味がぐっと引き立ちます。

水分が飛んで、とろーんとしてきたら出来上がりです。