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アボカドとトマトの冷製パスタ
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アボカドとトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

アボカドとトマトの冷製パスタ

crest
crest @cook_40023959

アボカドとトマトのさっぱりとしたパスタは夏の暑い時期にはぴったり。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。
このレシピの生い立ち
なんとなく、麺つゆとオリーブオイル、白ワインビネガーを合わせてみたくなりました。作ってみると、あら不思議! おいし~!!

アボカドとトマトのさっぱりとしたパスタは夏の暑い時期にはぴったり。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。
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なんとなく、麺つゆとオリーブオイル、白ワインビネガーを合わせてみたくなりました。作ってみると、あら不思議! おいし~!!

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アボカドとトマトの冷製パスタ

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crest @cook_40023959

アボカドとトマトのさっぱりとしたパスタは夏の暑い時期にはぴったり。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。
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なんとなく、麺つゆとオリーブオイル、白ワインビネガーを合わせてみたくなりました。作ってみると、あら不思議! おいし~!!

アボカドとトマトのさっぱりとしたパスタは夏の暑い時期にはぴったり。
バジルではなく大葉を使って和と伊を融合させてみました。
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材料

2人分
  • パスタ 160gくらい
  • トマト 1個
  • 大葉 10枚くらい
  • アボカド 1/2個
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • A 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • A わさび(チューブ) 2センチくらい
  • A オリーブオイル 大さじ1/2
  • 白ワインヴィネガー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタと種を取り食べやすい大きさにカットする。大葉は軸を取り千切りにしておく。

  2. 2

    Aを合わせておき、1を入れて和える。
    ※飾り用の大葉を少し残しておきます。

  3. 3

    アボカドは種と皮を取り、トマトと同じ大きさにカットし塩・胡椒・レモン汁を振りかけておく。

  4. 4

    パスタを茹で、氷水で冷やし水分を切ります。これを3にからめてできあがり♪
    お皿に盛り付けて、大葉の千切りを乗せてお召し上がりください。

コツ・ポイント

サラダ風にベビーリーフやレタスを添えてもおいしいです!

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crest
crest @cook_40023959
2006/07/11 04:29に公開
おいしいものを食べるのが大好き♪実は、分量を量って料理するのはキライです。ブログもやってたりなんかします。http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/200
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 トマト アボカド わさび

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