いもは皮を剥き１cmくらいのサイコロ状に切り水にさらしておきます。

米は砥いでザルにあげておきます。
普通に白米を炊くときには水にひたしておくのですが炊きこみご飯などの時はなんとなくザルにあげています。

炊飯器に砥いだ米を入れ米に合った分量の水を入れます。（炊飯器の分量の表示で入れてますがちょっと少なめに入れています）

塩を少々入れてざっと混ぜ水を切ったさつまいもを入れます。その上に細かく切ったバターを散らして入れ、普通に炊きます。

炊きあがったらしゃもじでかき混ぜ黒ゴマを散らしたらできあがり。