しめじは石づきを取って適当に小分けに、ピーマンは洗って半分に切り種を取り除き、1cm幅の千切りにする。

鶏もも肉を一口大に切る。

フライパンを熱し、マヨネーズを入れる。

鶏肉を投下、炒める。

鶏肉に火が通ったところでしめじとピーマンを投下し、さらに炒める。

塩こしょうで味をととのえ、できあがり。