白菜の芯の部分を切り取ります。　白菜を食べやすい大きさ（２～３㎝程度の長さ）に切り分けます。

鍋に白菜の軸（白い部分）を入れて蓋をしたまま５～１０分ほど火にかけます。　火加減は弱火。

しんなりしてきたら、葉の部分と☆の材料を入れて再び蓋をして蒸し煮します。　葉の部分もしんなりしてきたら、ツナ缶を入れ、お好みの固さまで煮込んで、全体をなじませて火を切ります。

最後に胡麻油を回しかけて全体を和えて出来上がり。　少し冷まして味をじっくり含ませて召し上がれ。