ホットケーキミックスとベーキングソーダを手で混ぜて、1/3量まで水切りしたヨーグルトを入れて、手でツブツブになるよう混ぜる。

ひとまとまりになってきたら、チョコレートを入れてひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で1時間くらいねかせる。

オーブンを180度にして、生地を伸ばしては半分に切って上に重ね、また切っては重ね…を5回ほど繰り返し、最後は1.5センチ～2センチ厚さにして切る。 180度で15～20分焼いて完成。
食べるのは、ちょっと冷めてからのほうがオススメ。