緑茶のほろ苦さはオトナの味。ピーナツバターのコク、スイートチリソースのスパイシーな甘味、ナンプラーの風味、全部混ぜると亜熱帯の味になります。
夏にぴったりのさっぱりした簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーや紅茶に押されて、めっきり需要量が減ってしまった緑茶。あまり飲まないんだけど毎年必ず静岡から新茶をいただくので冷凍庫の中には緑茶がぎっしり。我が家は両親とも高血圧、コレステロール値も高いのですが、病院の薬ばかりに頼ってないで、もっとカテキン摂ればいいのに・・・と思っていたところ、数年前に食べたミャンマー料理『お茶の葉サラダ』を思い出したのでした。