美味しい復活！ 快速ブレッド・プティング
冷凍庫に溜まった半端なパンや失敗してぺしゃんこに焼けたパン…等の再生メニューとしてもＯＫです。コレは厳密なレシピではありませんし、忙しい朝食用にも簡単で、しかも短時間。レンジとオーヴントースター任せでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
パンは大好きなのでよく焼きますから、このような復活レシピは必須。とはいえ、同じパンの復活モノでも、フレンチトーストだと１枚１枚焼くのは忙しい時には大変だし、洗いモノも多くなります。より簡単に…とやっている内にこの作り方に落ち着きました。
美味しい復活！ 快速ブレッド・プティング
冷凍庫に溜まった半端なパンや失敗してぺしゃんこに焼けたパン…等の再生メニューとしてもＯＫです。コレは厳密なレシピではありませんし、忙しい朝食用にも簡単で、しかも短時間。レンジとオーヴントースター任せでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
パンは大好きなのでよく焼きますから、このような復活レシピは必須。とはいえ、同じパンの復活モノでも、フレンチトーストだと１枚１枚焼くのは忙しい時には大変だし、洗いモノも多くなります。より簡単に…とやっている内にこの作り方に落ち着きました。
作り方
- 1
レンジとオーヴンで使える器を用意します。こんなに半端なパン（１３０ｇありました）でもＯＫ。
-
- 2
その中に適当な大きさ（３～４ｃｍ角くらい？）に切ったパンを重ならないように入れます。
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- 3
卵をボウルに割り、牛乳を入れ、よく混ぜます。①に流し入れ、５分程置きます。途中パンを上下ひっくり返して満遍なく卵液を染み込ませましょう。
- 4
②にふんわりとラップフィルムを被せ、レンジで先ず２分間（アメリカのレンジは強力です。日本のものだと３～４分間くらい!?）加熱します。
- 5
器を傾けて液が流れてくる状態から…
-
- 6
固まって殆ど流れてこなくなるまで、その都度確認しながら、少しずつ加熱時間を追加して下さい。器によっても加熱時間が左右されますのでご注意下さいね。
-
- 7
慣れてくれば加熱する大体の時間数が分かってきます。（因みに我が家の場合はトータルで３分間くらいまでで出来上がります。）
- 8
ラップフィルムを外し、上にナッツ類、レーズンを散らしてから、オーヴントースターで美味しそうな焦げ目が付くまで焼きましょう。
- 9
お好みでメープルシロップやバター、ジャム等と一緒に召し上がれ。
コツ・ポイント
卵の大１個に対して牛乳２００ｍｌが基本の割合となります。卵が小さければ牛乳を少し減らして１８０ｍｌに…、パンが多いし、乾燥気味だから卵液を多めに作って…、という具合で随時加減して下さいね。糖分は卵液には入れていませんが、お好みでグラニュー糖、ブラウンシュガー、メープルシロップ、コンデンスミルク…等を入れても良いと思います。
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