中力粉とBPをふるい合わせる。卵は室温に戻す。
オーブンを１７０度に余熱させる。

ボウルにピーナツバターとマーガリンを入れ混ぜる。そこにグラニュー糖とブラウンシュガーと塩をいれすり混ぜる。

卵を入れ混ぜ、バニラエッセンスも入れる。

粉類を一気にいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地を丸め天板に並べていく。フォークで形をつける。

並べ終えたらあらかじめ余熱しておいたオーブンに入れ１２分位焼く。

クッキーが湿気らないように密封の容器に入れ保存する。