型にバターを塗り、粉をはたいておく。
８０ｇのバターを室温に戻しておく。★は２～３回ふるっておく。オーブンは１７０℃に温めておく。

りんごは芯と皮を除き、乱切りに。さつまいもは皮をむき１ｃｍ角ていどに切っておく。生クリームとバターは合わせてレンジで１分３０秒加熱しておく。

ざらめを鍋に入れ、強火にかける。だんだん周りが融けはじめたら、鍋を軽く回しながら続け、まだ粒が少し残っているうちに火からおろし、回しながら完全に溶かす。

全て溶けたら生クリームとバターを加え、中火にかけて混ぜながらトロミをつけていく。

底に跡がつくようになったら火からおろし、２を加え、からめておく。

たまごは卵黄と卵白に分ける。卵白とＧ糖３０ｇでメレンゲを作る。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 17368120)]を参照にしてくださいね＾＾

ＦＰにバターを撹拌し、砂糖３０ｇを加えて白っぽくふわっとなるまで混ぜ、卵黄を加えよく混ぜる。

ＡＰを加えて更によ～く混ぜる。
なめらかな生地になったらＯＫ。

ＦＰにメレンゲを半量加え軽く混ぜ、メレンゲのボウルに移す。

泡をつぶしすぎないように混ぜ、粉を２回に分けて加えさっくりと混ぜる。☆を加え、軽く混ぜる（ムラな感じでＯＫ）

生地ができたら型に流し、表面をならす。

１７０℃で３５～４０分焼く。途中２０分くらいで取り出し、真ん中に切れ目を入れると割れ方がきれい＾＾型のまま粗熱を取り、型から抜いて冷ましてできあがり＾＾ラップにくるんでおいてね＾＾

ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました＾＾作ってくださってありがとうございます＾＾

たまごろうさんから嬉しいご報告＾＾「ご馳走様でした！みなさんのレシピ集（レシピID： 162434）」でたくさんのメンバーさんレシピと共にご紹介いただきました＾＾お友達にもプレゼントしてくださったとのこと＾＾ドキドキです＾＾