サーモンに塩・コショウをまぶす。　しいたけと玉ねぎをスライス。サーモンを深めのフライパンで焼く。サーモンは油があるのでそのまま焼く。

焼きあがったサーモンを皿に取り上げ、同じフライパンでにんにく、しいたけ、玉ねぎをいためる。そこへ、醤油、酒を入れて、アルコールを飛ばす。

サーモンをフライパンに戻し温める。出来上がり！！　ホカホカのご飯とどうぞ。