豚肉は、3ｃｍ幅くらいに切って、塩コショウをしておく。にんじんを細切りにして電子レンジで約3分。玉ねぎ、ピーマンも切っておく。トマトは、粗く切る。にんにくは、スライスする。

豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油をひいて、豚肉をならべる。片面こんがり焼けたら裏返す。肉に火がとおったら、玉ねぎ、ピーマン、チンしたにんじん、ニンニク、トマトをいれる。

野菜をひと混ぜして、細かく切ったコンソメ、水、ケッチャプを入れて煮込む。