簡単☆トマトと大葉（バジル）の冷製パスタ
前に紹介した、『大葉の簡単バジリコ』の応用編ですd(・∀＜） バジルペーストは手作りもいいんですが、今回も簡単にできる応用編で紹介しまっす☆ 冷製ではなく、茹でたてのパスタとフライパンでさっと絡めて温かいのもアリです♪
このレシピの生い立ち
10年前からの自分のオリジナルレシピからのアレンジです。 一番無難に仕上がるのがイタリアンドレッシングなんだけれど、市販のドレッシングを加えることで、シンプルな味付けから、深みが増すことができるのでいろんなドレッシングで遊ぶのも楽しんでるレシピです(*ゝ∀・*)b ＩＤ：17392437で、『大葉の冷製和風パスタ』も見てね！！
簡単☆トマトと大葉（バジル）の冷製パスタ
前に紹介した、『大葉の簡単バジリコ』の応用編ですd(・∀＜） バジルペーストは手作りもいいんですが、今回も簡単にできる応用編で紹介しまっす☆ 冷製ではなく、茹でたてのパスタとフライパンでさっと絡めて温かいのもアリです♪
このレシピの生い立ち
10年前からの自分のオリジナルレシピからのアレンジです。 一番無難に仕上がるのがイタリアンドレッシングなんだけれど、市販のドレッシングを加えることで、シンプルな味付けから、深みが増すことができるのでいろんなドレッシングで遊ぶのも楽しんでるレシピです(*ゝ∀・*)b ＩＤ：17392437で、『大葉の冷製和風パスタ』も見てね！！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹ではじめる。
○の仕込みをする。
トマトをカットして塩をふって置いておく。玉ねぎは薄くスライスして塩で揉んで水にさらしておく。
- 2
１と■の材料を混ぜる。玉ねぎはしっかり水切りし、○のトマトは出てきた水分ごと混ぜちゃいます。
にんにくと大葉（バジル）はできるだけ細かくみじん切りにしておく。
- 3
パスタを規定の時間、プラス３～４分茹で上げ、（少し柔らかいかな？？と言う感じまで）一気に、氷水で麺を引き締める。 しっかり冷えたら、クッキングタオル等で軽く水分をふき取り、２のソースと絡めて味を整える。
コツ・ポイント
トマトは、プチトマトなど甘みのあるほうが私は好みですが、どちらでも良いと思いまっす☆ ホールバジルと玉ねぎスライスはお好みでなくても良いかな。 ドレッシングも家にあるもので、オリーブオイルで調整で良いですよ＾＾ 他に茹で野菜や生ハム、スモークサーモンなどを加えても良いと思いますｗ
つくれぽ
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