もち米は洗って、水（カップ２）につけておきます。３０分くらいつけるのがいいでしょう。黄粉は砂糖をあわせておきます。
粒あんは丸めて２～３cmの団子にします。１５個くらいできます。

３０分たったら、そのままラップをかけ電子レンジで５分。とりだして混ぜます。そしてまたラップをかけなおして５分電子レンジへ。
またとりだしてかき混ぜ、再びラップをかけて５分。
３回繰り返して合計１５分加熱です。

３回目が終わって取り出したら、ほどよくもち米が炊き上がってます。きらきらしていい匂い。
それをすりこぎで半分くらいお米を潰すようににつきます。
「半殺し」っていうんですよね；；

いい感じに潰せたら、あんこが包めるくらいの大きさに丸めていきます。熱いですので気をつけて。あん団子の数とあわせてくださいね。
この作業をしている間にある程度もち米は冷めるので包みやすいと思います。
そして、一つ一つあんを包みます。