材料全部を混ぜる。私はビニール袋の中でざっと混ぜてからボウルに出して混ぜています。やり方は何でもOK。

１の生地を薄く延ばし、（５mm程度）お好きな大きさにカット。包丁でも抜き型でも。写真のものは７ｍｍ近くあります・・）♪薄くても厚めでも硬さはさほど変わりません。（ビニールの中で伸ばすと簡単

１７０度くらいで４０分焼きます。よく乾燥させるように焼かないと中がチューイーになって食べにくくなります。

全粒粉＆ほのかな甘みファンの私にはとってもうれしい味ですが、たぶん世の中のほとんどの人には「失敗した硬いクッキー」と思われるでしょう。「ぼきっ、がきっ」と、かたーくて、ほのかな甘みの好きな方、もしいらしたらどうぞ。

追記）アップルソースはブランドによって固さが違うので少な目からはじめてください。大匙３くらいからはじめても）固めの生地のほうが出来上がりが固く作れると思います。ソースの量・焼き時間変更しました

バキバキ初心者さんは薄目からお試しくださいませ・・・。２００８年２月追記