マフィン ★ジャム・チョコｉｎ★
甘さ控えめなシンプルマフィンにジャムやチョコペースト、ドライフルーツなど好きなものをｉｎ☆
このレシピの生い立ち
生地が好みの感じにできたので覚書。
と、残ったジャムやチョコペーストの消費。
マフィン ★ジャム・チョコｉｎ★
甘さ控えめなシンプルマフィンにジャムやチョコペースト、ドライフルーツなど好きなものをｉｎ☆
このレシピの生い立ち
生地が好みの感じにできたので覚書。
と、残ったジャムやチョコペーストの消費。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状にし、砂糖を加えて泡立て器で空気を含ませながら白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
卵は溶きほぐし、１に少しずつ、分離させないようによく混ぜ合わせる。
- 3
ふるっておいた●の粉類を入れさっくり切るように混ぜ合わせる。ざっと混ざったら･･･
- 4
牛乳を加えて、粉が見えなくなったら混ぜるのストップ。
- 5
生地を型の７分目くらいまで入れる。
※ジャムやチョコペースト、ドライフルーツを入れる場合→手順９以降＆コツ参照 - 6
お好みでスライスアーモンドを。
190度のオーブンで20分ほど焼く。
※ご家庭のオーブンにより調整してくださいね - 7
★メモ★
私のお気に入りのジャムはアプリコットです。この生地に合うと思います。
酸味のあるベリー系でもいいです。 - 8
★参考★
板チョコよりも常温でもったりと重いクリーム状のものの方が冷めたときに生地となじみがよいのでおすすめです。 - 9
★中身の入れ方★
生地の上にお好きな中身を入れ -
- 10
上から生地をかぶせ
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- 11
表面を平らにならします
-
- 12
私は中身を区別するためにトッピングを変えます。写真は各スライス・ホールのアーモンド。
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- 13
焼きあがり、こんな感じです。
これはアプリコットジャム。 -
- 14
偏ってますが･･･チョコペースト。
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- 15
★参考★
↑今回使ったチョコペーストです。 -
- 16
手順に中身の入れ方を追記しました
(2010.02.03)
コツ・ポイント
ジャムやチョコの場合：型に生地を1cm程入れ→中身を入れ→上から生地をかぶせます。
ドライフルーツの場合：生地に混ぜ込んでもいいですし、私は一度にいろんな味を作りたいので、型へ入れてからドライフルーツを押し込んで表面を均します(笑)。
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