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ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し
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ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し-レシピのメイン写真

ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し

ミセスD
ミセスD @cook_40023753

早い!簡単!おいしい!え?こんなに簡単でいいの?ってくらいお手軽にできますが、適当に作っても味は絶品です!だまされたと思って作ってみてください。スローフード、でもファーストフード!?
このレシピの生い立ち
横森理香の『地味めしダイエット』のレシピをアレンジして作ってみました。

早い!簡単!おいしい!え?こんなに簡単でいいの?ってくらいお手軽にできますが、適当に作っても味は絶品です!だまされたと思って作ってみてください。スローフード、でもファーストフード!?
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ブロッコリーとしめじのイタリアン蒸し

ミセスD
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早い!簡単!おいしい!え?こんなに簡単でいいの?ってくらいお手軽にできますが、適当に作っても味は絶品です!だまされたと思って作ってみてください。スローフード、でもファーストフード!?
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1房
  • しめじ 1房
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク ひとかけ
  • 鷹の爪 1本
  • 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎も皮をむいて一口大に切っておく。しめじはいしづきを落とし、小房に分けておく。
    ニンニクは薄切り、鷹の爪は輪切りに。

  2. 2

    鍋かフライパンに1)とニンニク、鷹の爪、塩を入れ、水を1センチほど注ぎ、オリーブオイルと白ワインを振りかけて中火にかける。

  3. 3

    沸騰して3分くらい蒸したら、火の通り具合をみて火を止める。

コツ・ポイント

●シンプルな料理なので、塩とオリーブオイルはおいしいものを使ってください。●白ワインはなくても充分おいしいです。残り物があれば入れる程度で。●火の通りが同じくらいの野菜なら、なんでも応用がきくと思います。カブなんて合いそうですね。

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ミセスD
ミセスD @cook_40023753
2004/10/29 04:50に公開
外食ではなんでもアリですが、家ではなんちゃってマクロビオティックを心がけております。バランスのとれた食生活がイチバンなので、あんまりこだわりすぎず、気楽にやってます。レシピは一人暮らしなので、短時間にぱぱっとできる一品料理ばっかりです。---------------というお気楽独身時代のレシピです。現在は夫と小学生の息子と3人、東南アジアで暮らしています。この時代が懐かしい〜。
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このレシピのキーワード

シメジ ブロッコリー にんにく トウガラシ

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