豆腐ペーストをつくります。
豆腐（綿でも絹でもＯＫ）
の水気を切る

水気がきれたら、レーズンと一緒に、混ぜ合わせ
甘味が足りなければ
ハチミツ等で、酸味が足りなければレモン汁、酢等で調整を。

アボガドペーストをつくります。
タマネギをみじん切りにして、しばらく水にさらします。

にんにくも細かく砕いて
あらがしめ軽く潰しておいたアボガドと一緒ににんにくとタマネギを入れ出来上がり。色止めにレモン汁を入れる。