鍋にお湯を沸かし、沸騰したら少し酢を入れる。もやしを入れ、さっと湯がく。

もやしをざるにあげ、ドレッシングを回し入れよく混ぜ合わせる。

ごま油を香り付け程度に入れ、七味唐辛子を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。