豚肉を茹でる。きゅうり、パプリカなど、豚肉に巻きたい野菜を５センチほどの長さの千切りにする。（今回はパプリカ、きゅうり）

茹でた豚肉に、１の野菜を巻き、ピックでとめる。お皿にゴマダレを多めにひき、その上に野菜を巻いた豚肉をのせる。

ミニトマトは１個を1/4に切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、さらしで硬く絞る。アボカドは２センチ角くらいに切る。

３をボールに入れて合わせる。イタリアンドレッシング（フレンチドレでもなんでもよいです。）で、適量混ぜ合わせる。

お皿に４を適量盛る。

豆腐は３センチほどの大きさに切る。厚さはお好みで。
お皿に盛り、和風ドレッシングを適量かける。