クリームチーズとカッテージチーズ（なければ全てクリームチーズで）と卵を室温に戻しておく。

土台を作る。
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕く。そこへ、レンジで溶かしたバターを徐々に加え、ビスケットがまとまってきたら、型に入れ、スプーンなどで押さえ平らにする。その後冷蔵庫に入れて冷やしておく。

ボウルに全ての材料を入れて滑らかになるまで混ぜる。

冷蔵庫から取り出した型に３を入れ、170度に温めていたオーブンで30分焼く。
冷まして冷蔵庫に入れて一晩置いたものが味もなじんで美味しいです。