青唐辛子の実1本しか植えなかったのにたくさん採れて食べきれないので漬けてみた。
青唐辛子を出来るだけ薄くきざむ。
きざんだ青唐辛子とこうじに醤油をひたひた位に入れまぜ空き瓶などにいれる。
時々かき混ぜるのを忘れずに。
食べ頃は?漬けたばかりなので?1ヶ月位かな、でも長く漬けると熟れて来て美味しくなる筈。
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