刺身と焼き魚の中間のような料理で、今までに無い焼き霜つくりです！ガーリックトーストと一緒に食べれば和洋折衷のパーティー料理にもなります。
このレシピの生い立ち
黒胡椒をまぶして焼くことによって燻製のような仕上がりになります。普通は塊のまま焼くのですが、私自身生魚が苦手なので、スライスしてから焼きました。適度に火が入り、生臭みも抜け魚嫌いな人でも無理なく食べられます。私もとても気に入っている一品です。