アユの香りが楽しめる、簡単にできる炊き込みごはんです。
塩焼きにはちょっと・・・というような小さなアユが手に入ったら、是非。

このレシピの生い立ち
東京近郊から紀伊半島の山村に移住して数ヶ月。
この辺の川では普通にアユがとれます。
私自身はまだ釣りなどには手を出していないですが、先日同僚から小さなアユをいっぱい頂きました。
「どういう食べ方がいいかしら？」とネットで話してたときにできたのが、このレシピでした。