アボナス丼

Name: アボナス丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 揚げナス（冷凍） 100gくらい; いんげん（冷凍） 50gくらい; アボカド 1/2～１個; なめたけ 大さじ３; ゆかり 適量; ごはん 適量; 青じそ 5～10; ひじきふりかけ 適量; わさびじょうゆ 少々; 糸唐辛子 適量; しょうゆ* 大３; 酒* 大２; 砂糖* 大さじ1/2～１; かつおぶし トッピング用

Camille @cook_40014061

アボカド丼シリーズ第４弾。トロやツナのかわりにナスの揚げ煮で食感を補います。マクロビ実践してる方は、かつおぶしを省けばOKではないでしょうか？

このレシピの生い立ち
冷凍揚げナスがあったので･･･

アボナス丼

Camille @cook_40014061

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材料

2人分

揚げナス（冷凍） 100gくらい
いんげん（冷凍） 50gくらい
アボカド 1/2～１個
なめたけ大さじ３
ゆかり適量
ごはん適量
青じそ 5～10
ひじきふりかけ適量
わさびじょうゆ少々
糸唐辛子適量
しょうゆ* 大３
酒* 大２
砂糖* 大さじ1/2～１
かつおぶしトッピング用

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作り方

1
揚げナスといんげんを酒・しょうゆ・砂糖で甘辛く煮る。５分から10分でできる。
2

青じそはせんぎり、アボカドは1～1.5角にカット。
3
温かいご飯にゆかりをまぜ、なめたけ(手づくりするならID:17372894) をのせる。あればひじきのふりかけを混ぜる。
4

アボカドを並べて、ナス・いんげんをのせる。
5

最後にしそ・糸唐辛子をのせ、わさびじょうゆをたらして完成です。

コツ・ポイント

＜MEMO＞アボ丼シリーズ：(#1)アボトロID：17375175、(#2)アボベーID：17375175、(#3)アボツナID：17375168★手作りなめたけ：ID:17372894

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Camille @cook_40014061

2004/10/27 23:14に公開

Bonjour！Camille(カミーユ)です★アメリカ南部ソウルフード、フレンチ・イタリアン系、アボカド大好き★ゴスペルと旅とキャンプが大好き★2022年よりフリーランスのライター"のんびり風子"として活動開始、キャンプ＆キャンプ飯系のネタは特に力が入ります★レシピは予告無く改訂することがあります。ご了承を～★料理ブログ→https://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/

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