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鮭の南蛮漬け風
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鮭の南蛮漬け風-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け風

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

揚げた鮭をさっぱりとした、
南蛮タレとからませていただきます。
お弁当のおかずにもいいですよ

揚げた鮭をさっぱりとした、
南蛮タレとからませていただきます。
お弁当のおかずにもいいですよ

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鮭の南蛮漬け風

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

揚げた鮭をさっぱりとした、
南蛮タレとからませていただきます。
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材料

2人分
  • ・生鮭 200g
  • ・塩、こしょう 少々
  • ・小麦粉 適量
  • ・玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • ・鷹の爪(小口切り) お好みで
  • A
  • ・酢 大さじ4
  • ・みりん 大さじ1
  • ・醤油 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鮭は一口に切って、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす

  2. 2

    180度の油で表面がカリッとするまで揚げる

  3. 3

    油をしっかりと切る

  4. 4

    鍋に、油を敷き、小口切りにした鷹の爪と薄切りにした玉ねぎを炒める

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、③とAを加え、鮭とよくからめる

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-30.html にUPしてあります

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2004/09/23 02:51に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

鮭 酒 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397308
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