本日のパスタブランチ☆蓮根とキノコ
tomo9632 @cook_40023202
今日も、あるもの野菜でブランチ。
このレシピの生い立ち
残り物野菜ばかり。今週は休日が多くて野菜の消費量大。Brunch on 23 September, 2004.
本日のパスタブランチ☆蓮根とキノコ
今日も、あるもの野菜でブランチ。
このレシピの生い立ち
残り物野菜ばかり。今週は休日が多くて野菜の消費量大。Brunch on 23 September, 2004.
作り方
- 1
鍋に水を沸かし、たっぷりめに塩を入れておく。沸騰したら、パスタを入れて茹で始める。
- 2
蓮根は薄切りの半月、きのこ類は適当にほぐして、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
- 3
火をつける前のフライパンに、ニンニクと鷹の爪、EXVオリーブオイルを入れる。そして、点火。ニンニクを焦がさないように弱火で。
- 4
ニンニクの香りがたってきたら、蓮根、きのこ類の順に入れ、火を通す。だしの素と醤油、塩・コショウを振っておく。
- 5
4に茹で上がったパスタとゆで汁(お玉1.5杯くらい)を加え、水分が程よくなくなるまで炒める。
- 6
器にもって、刻んだ大葉を散らす。
コツ・ポイント
お、なめこも使える。
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