油揚げは細かい千切りにして、皿にクッキングペーパを敷きその上にのせてレンジでチンする。

もやしをお湯で１～２分ゆで、
小松菜は４～５ｃｍに切ってゆで、水気をきっておく。

ボールにからしとつゆの素をいれまぜ、油揚げを入れ、２のもやしと小松菜をあえて出来上がり。