お菓子教室 2006-5

@ホーリー @cook_40022795
お菓子教室めぐり第5弾です
このレシピの生い立ち
今月も都内のパティスリーの講習会に参加してきました。コルドンブルーでは「ハンドミキサー」も「スタンドミキサー」も使わないんだ!と思っていたら、業務用の「スタンドミキサー」を発見!でも今回もイタメレ、ビスキュイともにホイッパーのみで泡立ました。疲れた~。
お菓子教室 2006-5
お菓子教室めぐり第5弾です
このレシピの生い立ち
今月も都内のパティスリーの講習会に参加してきました。コルドンブルーでは「ハンドミキサー」も「スタンドミキサー」も使わないんだ!と思っていたら、業務用の「スタンドミキサー」を発見!でも今回もイタメレ、ビスキュイともにホイッパーのみで泡立ました。疲れた~。
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