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    ボンボンショコラ

    ホワイトチョコ • ホワイトチョコ • 生クリーム • 転化糖 • フレーズパウダー • ビターチョコ • ミルクチョコ • 生クリーム • 転化糖
    • A)モールド20個        B)スクエア16個
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    もなかの皮でフロランタン

    もなかの皮 • はちみつ • グラニュー糖 • 生クリーム • 無塩バター • ヘーゼルナッツ • アーモンドスライス • かぼちゃの種 • ドライクランベリー
    • 直径9cm 10個分
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    栗の渋皮煮(自宅用)

    栗 • 重曹 • 上白糖 • ラム酒
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      パネトーネマザーではちみつパン

      全卵牛乳 • はちみつ • パネトーネマザー • ゴールデンヨット • 塩 • 無塩バター • はちみつグラニュー糖
      • 14cmクグロフ型4個分
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      お菓子教室 2006-5

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        お菓子教室 2006-4

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          お菓子教室 2006-3

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            イタリアン料理教室(1)

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              ウルルン風アップルチーズケーキ

              卵白 • 卵白用砂糖 • 牛乳 • 無塩バター • 卵黄 • 卵黄用砂糖 • コーンスターチ • クリームチーズ • レモン汁 • シートスポンジ • アップルコンポート
              • 20cmスクエア型
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              苺のスノーボール

              無塩バター • 粉糖 • スキムミルク • アーモンドプードル • スライスアーモンド • 薄力粉 • 強力粉 • イチゴのフリーズドライパウダー • 粉糖1 • 粉糖2
              • 約50個
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              ガレット・ブルトンヌ

              薄力粉 • BP • アーモンドプードル • 発酵バター • グラニュー糖 • 塩 • 卵黄 • ドライイチジク • 卵黄
              • 直径4cm        15個+α
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              いちごロール

              卵白 • 卵白用砂糖 • 卵黄 • 卵黄用砂糖 • 薄力粉 • サラダ油 • 水 • いちごシロップ • 生クリーム • 砂糖 • 練乳 • いちご
              • 30cm角天板     1枚分  
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              タルトタタン風アップルケーキ

              りんご • ラム酒 • 無塩バター • シナモンパウダー • 全卵 • ブラウンシュガー • 無塩バター • アーモンドプードル • 薄力粉 • ベーキングパウダー • キャラメリゼ用グラニュー糖
              • 18cm 丸型
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              HBでざっくりメロンパン

              スキムミルク • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • 発酵バター • 発酵バター • 砂糖 • 薄力粉 • トッピンググラニュー糖 • チョコチップ
              • 直径12cm 12個
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              アップル・アーモンドケーキ

              りんご • ブラウンシュガー • ラム酒 • 無塩バター • シナモンパウダー • 全卵 • ブラウンシュガー • 無塩バター • アーモンドプードル • 薄力粉 • ベーキングパウダー
              • 20cmスクエア型
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              HB(ホームベーカリー)でくるみパン

              スキムミルク • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • 発酵バター • くるみ • 全卵
              • 12個
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              ふんわりマドレーヌ

              全卵 • 砂糖 • 無塩バター • はちみつ • バニラオイル • 薄力粉 • ベーキングパウダー • オレンジスライス
              • 直径7.5cm、   高さ2cmの     紙型18個分
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              雪だるまクッキー

              無塩バター • 粉糖 • スキムミルク • ローストアーモンドプードル • 薄力粉 • 強力粉 • チョコレート各種
              • 約70組分
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              TOPS風 サン・セバスチャン

              プレーンスポンジ • ココアスポンジ • チョコレートクリーム • デコレーション用チョコ
              • 15cm 1台分
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              クッキープレスで絞り出しクッキー

              クリームチーズクッキー
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