秋刀魚のヘルシーハンバーグ

Name: 秋刀魚のヘルシーハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しようがすりおろし 小さじ１杯分; 梅干 ２個; しそ ５枚; 豆腐 小さめの１兆; 秋刀魚３尾 ひらいてみんちにする

季節は秋。秋刀魚が安い。
塩焼きも飽きられたら困る。
というわけで、ハンバーグを作ってみました。
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安いのと、夫婦共々ダイエット生活なので、豆腐をいれてヘルシーに・・・。

材料

2人分

1

まずは秋刀魚をおろしてミンチにします。
みんちにするときにしょうがのすりおろしをいれると臭みが抜けます。
その間にレンジにラップをせず、豆腐を２分半かけます。
2

しそ、梅干の微塵切りを秋刀魚と豆腐をまぜたものに加えます。
水分が多いようでしたら片栗粉を少々・・・。
3

形を整えて焼く。
よりヘルシーにするならば、オーブンでじっくり焼くことをおすすめいたします。
２０分弱でできます。
もちろんフライパンでもできます。