□●印の粉類は合わせてふるいます。□オーブンは１６０度に予熱します。□卵、バターは室温に。

バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて、少しふんわりするまでしっかり混ぜます。（ハンドミキサーでも可）

溶き卵を少しずつ加えて、力強く、しっかり混ぜます。

粉類を一気に加え、ヘラでさっくり切るように混ぜます。最初は混ざりにくいですが、根気よくさっくりと。

だいたい粉気がなくなってきたら、チョコチップも加え、引き続き、さっくり混ぜます。

オーブンシートをしいた天板に、生地を約３０gずつボール状にして並べます。焼くと広がるので、１枚の天板に９個が目安。

焼き始めから５分経過したら、オーブンを開けて、スプーンの背で中心をポンポンとたたき、厚みを１cmくらいにします。

そのまま再び２０分焼きます。サクサクがいい場合、冷めるまでオーブンの中に放置します。しっとりがよければ、すぐに出します。