もやしはフライパンに油をひかず、炒るように火を通して冷ましておきます。

ニンニクをみじん切りにして、塩こしょう以外の調味料を混ぜてレンジ500wで20秒チンしておく。

おかわかめは洗って、茎があれば茎と葉に分けておく。沸騰したお湯に茎から入れ、20秒後に葉を入れ30秒ほどゆでる。

❷を水で冷ましてしっかり絞ったら、食べやすい大きさに切る。もやしも絞る。

全ての材料と調味料が冷めたら、ボールで和える。味をみて塩こしょうで調整してください。

ごまとごま油を入れて、混ぜ合わせたら完成。